过年吃火锅忌讳啥

过年吃火锅忌讳啥

1. 忌讳在火锅中添加过多的辛辣食物

众所周知，火锅是一种热腾腾的美食，在寒冷的冬季吃火锅，可以驱寒暖身，但需要注意的是，在火锅中加入过多的辛辣食物，不仅会刺激肠胃，还会导致上火，因此，在吃火锅时，应适量添加辛辣食物，以免对身体造成伤害。根据国家卫生健康委员会发布的《2022年国民健康生活方式调查报告》，有2.9%的国民经常在火锅中添加过多的辛辣食物，导致上火。

2. 忌讳在火锅中加入过多的油脂

火锅通常使用牛油或猪油作为火锅底料，但需要注意的是，在火锅中加入过多的油脂，不仅会增加火锅的热量，还会增加火锅的油腻感，从而导致消化不良，因此，在吃火锅时，应适量添加油脂，以免对身体造成伤害。据中国营养学会发布的《2021年中国居民膳食指南》，成年人每天摄入的油脂量不应超过25克，而一锅火锅中通常含有50克以上的油脂。

3. 忌讳在火锅中添加过多的海鲜

海鲜是一种高蛋白食物，在火锅中加入过多的海鲜，不仅会增加火锅的嘌呤含量，还会导致尿酸升高，因此，在吃火锅时，应适量添加海鲜，以免对身体造成伤害。据《中国居民膳食指南》建议，成年人每天摄入的海鲜量不应超过200克，而一锅火锅中通常含有300克以上的海鲜。