关于面粉和发酵粉的比例是多少，面粉发酵要多久这个很多人还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、发酵箱及面团温度面团软硬酵母用量都关系 主要通观察确定两三倍体积手指戳洞塌陷或者弹合适发酵面粉放发酵箱需久根据气定 夏要太半四十钟 冬半左右 要根据面粉酵母含量定根据气定 夏要太半四十钟 冬半左右 要根据面粉酵母含量定。
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